Fatty Liver: आजकल की तेज़ रफ्तार ज़िंदगी और प्रोसेस्ड फूड की भरमार ने लिवर से जुड़ी बीमारियों को आम बना दिया है। खासकर फैटी लिवर अब एक बड़ी चिंता का विषय बन चुका है। लेकिन इस गंभीर समस्या का समाधान न केवल मेडिकल इलाज में है, बल्कि आपके रोज़मर्रा के खाने-पीने में भी छुपा है। हार्वर्ड से प्रशिक्षित लिवर और गट हेल्थ एक्सपर्ट डॉ. सौरभ सेठी का मानना है कि छोटे-छोटे मगर सही फूड चॉइसेस से आप अपने लिवर को धीरे-धीरे हेल्दी बना सकते हैं।
Fatty Liver खजूर और अखरोट-
द् इकॉनोमिक टाइम्स के मुताबिक, जब बात आती है लिवर को हेल्दी रखने की, तो मीठा अक्सर शक के घेरे में होता है। लेकिन डॉ. सेठी के अनुसार, खजूर और अखरोट का कॉम्बिनेशन एक चमत्कारी स्नैक है। खजूर में मौजूद सॉल्युबल फाइबर पाचन को धीमा करता है, जिससे लिवर में फैट जमने की प्रक्रिया रुकती है। वहीं अखरोट में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड्स शरीर में सूजन को कम करते हैं। हफ्ते में सिर्फ दो बार, दो खजूर और एक मुट्ठी अखरोट लेने से न सिर्फ आपकी मीठा खाने की क्रेविंग शांत होती है, बल्कि लिवर को भी फायदा होता है।
Fatty Liver डार्क चॉकलेट और नट्स-
अगर आप चॉकलेट के शौकीन हैं, तो यह खबर आपके लिए है। 70% या उससे अधिक कोको वाली डार्क चॉकलेट, जिसमें भरपूर पॉलीफेनॉल्स होते हैं, लिवर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाती है। जब इसे बादाम या पिस्ता जैसे विटामिन E युक्त नट्स के साथ खाया जाए, तो यह लिवर की कोशिकाओं की सुरक्षा करता है। यह स्नैक न केवल हेल्दी है, बल्कि आपकी मेंटल वेलनेस को भी बूस्ट करता है। हफ्ते में एक या दो बार इसे एन्जॉय करें।
एप्पल, शहद और दालचीनी-
डॉ. सेठी के अनुसार, सेब के स्लाइस पर कच्चा शहद और दालचीनी डालकर खाने से एक बेहतरीन लिवर-फ्रेंडली स्नैक तैयार होता है। सेब में पेक्टिन नामक फाइबर होता है जो शरीर से फैट को बाहर निकालने में मदद करता है। कच्चा शहद गट फ्लोरा को नॉरिश करता है और दालचीनी सूजन को कम करती है। गर्मियों में ठंडा और सर्दियों में हल्का गर्म करके यह स्नैक खाया जा सकता है।
दही और बेरीज-
गट हेल्थ और लिवर हेल्थ का सीधा कनेक्शन होता है। डॉ. सेठी का सुझाव है कि प्लेन ग्रीक योगर्ट या घर का बना दही, जिसमें भरपूर प्रोबायोटिक्स होते हैं, गट बैक्टीरिया को संतुलित करता है और फैटी लिवर को ठीक करने में मदद करता है। जब इस दही में ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैसी बेरीज मिलाई जाएं, तो यह स्नैक न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि विटामिन C और पॉलीफेनॉल्स से भरपूर भी हो जाता है।
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खाने से नहीं, आदतों से भी होता है इलाज-
सिर्फ हेल्दी स्नैक्स खा लेने से बात पूरी नहीं होती। नियमित शारीरिक गतिविधि, प्रोसेस्ड फूड से दूरी, और संतुलित डाइट लिवर को हेल्दी बनाने की नींव हैं। डॉ. सेठी का मानना है कि अगर हम धीरे-धीरे अपनी खाने की आदतों और जीवनशैली में सुधार करें, तो बिना दवाइयों के भी फैटी लिवर को नेचुरली रिवर्स किया जा सकता है।
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