Sawan Vrat Recipes: आज 11 जुलाई 2025 से शुरू हो रहा है हिंदू धर्म का सबसे पवित्र महीना सावन। यह महीना भगवान शिव को समर्पित है और 9 अगस्त तक चलेगा। सावन के महीने में भक्तगण पूरी श्रद्धा के साथ भोलेनाथ की पूजा-अर्चना करते हैं और मानते हैं कि इस दौरान की गई आराधना से सभी मनोकामनाएं पूर्ण होती हैं। खासकर सावन सोमवार के दिन व्रत रखना और शिव जी की पूजा करना बेहद फलदायी माना जाता है।
इस पवित्र महीने में भक्त न केवल कठिन व्रत रखते हैं, बल्कि सात्विक आहार का भी सेवन करते हैं। व्रत के दौरान फल, दूध, कुट्टू का आटा, साबूदाना, आलू और दही जैसे शुद्ध भोजन का सेवन किया जाता है। लेकिन आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में व्रत के दौरान ऐसा खाना चाहिए जो जल्दी बने, स्वादिष्ट हो और व्रत के नियमों के अनुसार भी हो।
Sawan Vrat Recipes व्रत में पोषण और स्वाद का संतुलन-
आधुनिक समय में लोग चाहते हैं कि उनका व्रत का खाना न सिर्फ जल्दी बने, बल्कि पेट में हल्का भी लगे और पूरे दिन एनर्जी भी बनी रहे। व्रत के दौरान पोषण और स्वाद का संतुलन बनाना बेहद जरूरी है। इसलिए हम आपके लिए लेकर आए हैं आठ ऐसे व्रत के व्यंजन जो मिनटों में बनकर तैयार हो जाते हैं और भोलेनाथ को भी प्रसन्न करते हैं।
Sawan Vrat Recipes फलों की चाट-
सावन के महीने में फल सबसे बेहतरीन विकल्प हैं। अगर आप सिर्फ फल खाकर बोर हो गए हैं तो फलों की चाट बनाएं। इसमें सेब, केला, अनार, संतरा जैसे फलों को काटकर उसमें सेंधा नमक, काली मिर्च और भुना जीरा मिलाएं। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि पेट भी भरता है और शरीर को जरूरी विटामिन्स भी मिलते हैं।
Sawan Vrat Recipes साबूदाना खिचड़ी-
व्रत की सबसे फेमस डिश साबूदाना खिचड़ी है। इसे बनाना भी आसान है और खाने में भी लाजवाब लगती है। साबूदाना, आलू, मूंगफली, हरी मिर्च और व्रत के मसालों से बनी यह खिचड़ी स्टार्च से भरपूर होती है जो पूरे दिन एनर्जी देती है। यह व्रत का सबसे फिलिंग और टेस्टी विकल्प है।
व्रतवाले पनीर रोल-
अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो व्रतवाले पनीर रोल बनाएं। इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, मैश किए हुए आलू, सेंधा नमक और व्रत के मसालों का इस्तेमाल करें। यह 20 मिनट में तैयार हो जाता है और पुदीना-धनिया चटनी के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है।
सामक इडली-
व्रत में चावल न खाने के कारण इडली की भी मनाही होती है। लेकिन आप बार्नयार्ड मिलेट यानी सामक के चावल से इडली बना सकते हैं। यह चावल का बेहतरीन विकल्प है और इसमें सब्जियां भी मिलाकर इसे और भी पौष्टिक बनाया जा सकता है। यह लो कैलोरी और हेल्दी व्रत का खाना है।
मखाने का भेल-
मखाना यानी फॉक्स नट्स व्रत के दिनों में बेहद पॉपुलर हैं क्योंकि यह अनाज नहीं हैं। भुने हुए मखाने में कटी हुई सब्जियां, सेंधा नमक और व्रत के मसाले मिलाकर एक टेस्टी भेल बनाएं। यह हल्का लेकिन पेट भरने वाला स्नैक्स है जो शाम की भूख मिटाने के लिए परफेक्ट है।
कुट्टू के पराठे-
कुट्टू का आटा व्रत के दिनों में गेहूं के आटे का बेस्ट सब्स्टिट्यूट है। इससे बने पराठे न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि ग्लूटन फ्री भी होते हैं। इसमें कद्दूकस की हुई सब्जियां भी भरकर इसे और भी टेस्टी बनाया जा सकता है। दही या आलू की सब्जी के साथ यह एक कंप्लीट मील है।
कबाब-ए-केला-
यह एक बेहद यूनीक व्रत की रेसिपी है। कच्चे केले को उबालकर मैश करें, फिर उसमें कुट्टू का आटा और व्रत के मसाले मिलाकर कबाब का शेप दें। इसे शैलो फ्राए करने से क्रिस्पी कबाब तैयार हो जाते हैं जो स्नैक्स के रूप में परफेक्ट हैं।
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शकरकंदी के फ्राइज-
सावन अक्सर मॉनसून के साथ आता है और बारिश में कुछ क्रिस्पी खाने का मन करता है। शकरकंदी के फ्राइज इस क्रेविंग को पूरा करते हैं। शकरकंदी को स्लाइज़ करके एयर फ्राए करें और हल्का मसाला डालकर सर्व करें। यह कार्बोहाइड्रेट्स से भरपूर होती है और व्रत के दिनों में एक्स्ट्रा एनर्जी देती है।
सावन व्रत की सफलता का मंत्र-
इन सभी व्यंजनों की खासियत यह है, कि ये सभी व्रत के नियमों के अनुसार बनते हैं और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं। व्रत रखना सिर्फ भूखे रहना नहीं है, बल्कि सही तरीके से पोषण लेना भी जरूरी है। ये रेसिपीज न सिर्फ आपकी भूख मिटाएंगी बल्कि आपको पूरे दिन एनर्जी भी देंगी। भोलेनाथ की कृपा से आपका व्रत सफल हो और सभी मनोकामनाएं पूर्ण हों। हर हर महादेव!
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