Side Effects Of Brinjal: बैंगन दुनियाभर की रसोइयों में इस्तेमाल होने वाली एक लोकप्रिय सब्जी है। इसकी खासियत यह है, कि इसे कई तरीकों से बनाया जा सकता है और यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। फाइबर, विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरा यह बैंगन आमतौर पर सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं, कि कुछ लोगों के लिए यह नुकसानदायक भी हो सकता है?
हालांकि अधिकतर लोग बैंगन का सेवन बिना किसी परेशानी के कर सकते हैं, लेकिन कुछ विशेष परिस्थितियों में यह समस्या का कारण बन सकता है। इसके कंपाउंड्स, पाचन पर प्रभाव और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों या दवाओं के साथ रिएक्शन के कारण कुछ लोगों को इसका सेवन सीमित करना पड़ता है या बिल्कुल बंद करना पड़ता है।
नाइटशेड फैमिली से एलर्जी वाले लोगों को सावधानी-
द् टाइम्स ऑफ इंडिया के मुताबिक, बैंगन नाइटशेड फैमिली का हिस्सा है, जिसमें टमाटर, आलू और मिर्च भी शामिल हैं। जिन लोगों को इस ग्रुप की सब्जियों से एलर्जी या संवेदनशीलता है, उनके लिए बैंगन खाना अवांछित रिएक्शन का कारण बन सकता है। इसके लक्षणों में स्किन इरिटेशन, सिरदर्द या पेट की परेशानी शामिल हो सकती है। गंभीर मामलों में यह एलर्जिक रिएक्शन या सूजन का कारण भी बन सकता है।
अगर आप पहले से जानते हैं, कि आपको नाइटशेड सब्जियों से समस्या होती है, तो बेहतर होगा, कि बैंगन को अपने खाने से बाहर रखें। यदि आप अपनी सहनशीलता के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो इसे नियमित आहार का हिस्सा बनाने से पहले किसी हेल्थकेयर प्रोवाइडर से सलाह लें।
किडनी स्टोन और गुर्दे की समस्याओं वाले मरीज रहें सावधान-
ऑक्जलेट्स प्राकृतिक रूप से कई पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कंपाउंड्स हैं और बैंगन में ये मध्यम मात्रा में मौजूद होते हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी-रीनल फिजियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग किडनी स्टोन की समस्या से ग्रसित हैं, उनके लिए ये ऑक्जलेट्स स्टोन बनने में योगदान देकर स्थिति को और खराब बना सकते हैं।
जिन लोगों को पहले से गुर्दे की समस्याएं हैं, उन्हें भी हाई-ऑक्जलेट खाद्य पदार्थों का सेवन कम करने की सलाह दी जा सकती है ताकि गुर्दों पर अतिरिक्त दबाव न पड़े। बैंगन को संयम से खाना हर किसी के लिए समस्या नहीं हो सकता, लेकिन जिनका किडनी संबंधी समस्याओं का इतिहास है, उन्हें अपने डॉक्टर से व्यक्तिगत सलाह लेनी चाहिए।
पाचन संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों के लिए चुनौती-
बैंगन डाइटरी फाइबर से भरपूर होता है, जो आमतौर पर स्वस्थ पाचन और पेट के कार्यों का समर्थन करता है। हालांकि, कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों वाले लोगों के लिए बहुत अधिक फाइबर को संभालना मुश्किल हो सकता है। जिन लोगों को इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम, इंफ्लेमेटरी बाउल डिजीज या संवेदनशील पाचन तंत्र की समस्या है, वे पा सकते हैं, कि बड़ी मात्रा में बैंगन खाने से पेट फूलना, बेचैनी या दस्त की समस्या हो सकती है।
ऐसे मामलों में यह महत्वपूर्ण है, कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है, इसकी निगरानी करें और तदनुसार सेवन को समायोजित करें। जबकि फाइबर फायदेमंद है, इसे व्यक्तिगत सहनशीलता के स्तर के अनुसार तैयार करने की आवश्यकता होती है।
खास दवाओं का सेवन करने वाले मरीजों के लिए खतरा-
NIH में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, बैंगन में प्राकृतिक रूप से टायरामाइन नामक कंपाउंड की थोड़ी मात्रा होती है, जो कुछ दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकता है। खासकर मोनोअमीन ऑक्सीडेज इन्हिबिटर्स (MAOIs) के साथ, जो डिप्रेशन के इलाज में इस्तेमाल होते हैं। जब काफी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो टायरामाइन उन लोगों में ब्लड प्रेशर को खतरनाक स्तर तक बढ़ा सकता है, जो ये दवाएं ले रहे हैं।
इस कारण से, जिन व्यक्तियों को MAOIs निर्धारित किए गए हैं, उन्हें टायरामाइन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ सावधान रहना चाहिए, जिसमें बैंगन भी शामिल है। ऐसे मामलों में इसे आहार में शामिल करने से पहले मेडिकल सलाह की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है।
आयरन की कमी से जूझ रहे लोगों को सोचना पड़ेगा-
बैंगन की स्किन में नासुनिन नामक एक प्लांट कंपाउंड होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है और जो आयरन के साथ बाइंड करने के लिए जाना जाता है। जबकि यह प्रॉपर्टी अतिरिक्त आयरन वाले लोगों के लिए सुरक्षात्मक हो सकती है, यह उन लोगों के लिए आयरन की उपलब्धता को कम कर सकती है, जो पहले से ही आयरन की कमी या एनीमिया से जूझ रहे हैं।
बड़ी मात्रा में बैंगन खाना शरीर के लिए पर्याप्त आयरन को अवशोषित करना और बनाए रखना कठिन बना सकता है। जिन लोगों को अपने आयरन के स्तर को बढ़ाने की जरूरत है, उन्हें सावधान रहना चाहिए, कि वे कितना बैंगन खाते हैं और इसे आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित करना चाहिए।
गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष सावधानी-
बैंगन आमतौर पर गर्भावस्था के लिए सुरक्षित है, जब इसे एक विविध आहार के हिस्से के रूप में सामान्य मात्रा में खाया जाता है। हालांकि, कुछ पारंपरिक प्रथाओं में यह सुझाया गया है, कि बैंगन गर्भाशय की गतिविधि या मासिक धर्म को उत्तेजित कर सकता है। जबकि इस पर आधुनिक वैज्ञानिक साक्ष्य सीमित हैं, कुछ हेल्थकेयर प्रोफेशनल्स बहुत अधिक सेवन के साथ सावधानी की सिफारिश करते हैं। गर्भवती महिलाओं को बैंगन का सेवन संयम से करना चाहिए और यदि वे संभावित प्रभावों के बारे में चिंतित हैं, तो प्रोफेशनल मार्गदर्शन लेना चाहिए।
हिस्टामाइन इनटॉलरेंस की समस्या वाले लोगों को परेशानी-
बैंगन को हिस्टामाइन-रिलीजिंग फूड के रूप में जाना जाता है, मतलब यह शरीर में हिस्टामाइन की रिहाई को ट्रिगर कर सकता है। हिस्टामाइन इनटॉलरेंस वाले लोग इसलिए इसे खाने के बाद सिरदर्द, स्किन इरिटेशन, नाक बंद होना या पाचन संबंधी परेशानी का अनुभव कर सकते हैं। जबकि यह सभी को प्रभावित नहीं करता, हिस्टामाइन-संबंधी रिएक्शन का इतिहास वाले व्यक्ति अपने भोजन में बैंगन से बचने या सीमित करने से फायदा उठा सकते हैं।
जोड़ों के दर्द और गठिया से पीड़ित लोगों के लिए विवाद-
इस बात पर कुछ बहस है, कि क्या बैंगन सहित नाइटशेड सब्जियां गठिया वाले लोगों में सूजन और जोड़ों के दर्द को बदतर बनाती हैं। जबकि वैज्ञानिक साक्ष्य निर्णायक नहीं हैं, कुछ लोग इन सब्जियों को अपने आहार से हटाने पर कम परेशानी की रिपोर्ट करते हैं। चूंकि रिएक्शन अलग-अलग होते हैं, गठिया वाले व्यक्ति बैंगन के सेवन को कम करने के साथ प्रयोग करने पर विचार कर सकते हैं ताकि देख सकें कि क्या उनके लक्षणों में सुधार होता है।
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लो ब्लड प्रेशर वाले मरीजों को चाहिए एहतियात-
बैंगन कुछ मामलों में ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करने के लिए पाया गया है, जो अक्सर हाइपरटेंशन वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है। हालांकि, जिन व्यक्तियों का ब्लड प्रेशर पहले से ही कम है, उनके लिए बड़ी मात्रा में सेवन इसे और कम कर सकता है और थकान, चक्कर आना या बेहोशी का कारण बन सकता है। हाइपोटेंशन वाले किसी भी व्यक्ति को इसलिए अपने बैंगन के सेवन की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए और यह देखना चाहिए, कि वे कैसा महसूस करते हैं।
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डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है और प्रोफेशनल मेडिकल सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। किसी भी मेडिकल स्थिति या जीवनशैली में बदलाव के संबंध में हमेशा एक योग्य हेल्थकेयर प्रोवाइडर का मार्गदर्शन लें।