Healthy Vegetable: सर्दियों का मौसम आ चुका है और इस मौसम में बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। सर्दियों के मौसम के चलते आपको जुकाम खांसी और बहुत सी बीमारियों का सामना करना पड़ता है। इसके लिए जरूरी है कि आपको अपने डाइट को मौसम के हिसाब से चेंज करते रहना चाहिए। आप अपनी डाइट में बदलाव करके और कुछ सब्जियों को शामिल करके सर्दियों के मौसम में खुद को हेल्दी और फिट रख सकते हैं आईए विस्तार से जानते हैं-
मूली और गाजर-
मूली को सर्दियों में खाना काफी फायदेमंद माना जाता है, इसमें पानी और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो कि आपको फिट रखता है ऐसे आप बीमारियों से दूर रहते हैं और स्वस्थ रहते हैं। इसके साथ ही गाजर भी सर्दियों के मौसम में खूब आती है। यह सर्दियों के समय उगने वाली सब्जी है। जिनकी डिमांड सर्दियों में काफी बढ़ जाती है। गाजर में बीटा कैरोटीन पाया जाता है जो कि आपको बीमारियों से दूर रखने में मदद कर सकता है। इसके अलावा आप गाजर का जूस भी पी सकते हैं।
पालक और चकुंदर-
वहीं पालक आपको सर्दियों में जरूर खाना चाहिए, इसमें आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो कि आपके डाइजेशन सिस्टम को बेहतर बनाने में आपकी मदद करता है। इसके अलावा चकुंदर रोजाना खाने से आपके शरीर को काफी फायदा मिलता है। इससे खून की मात्रा बढ़ती है और जूस पीने से स्टेमिना बढ़ जाता है। वहीं लौकी भी शरीर में मौजूद बीमारियों को खत्म कर देती है और हमेशा सेहतमंद रखती है। इसे खाने से आपका वजन भी कम होता है और आप हमेशा फिट रहते हैं।
हरी मटर-
सर्दियों में ज्यादातर लोग सब्जियों को स्टॉक कर लेते हैं और गर्मी के मौसम में इस्तेमाल करते हैं। उन्हें फ्रिज में रख देते हैं। जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। उनमें कैलोरी काफी कम मात्रा में पाई जाती है आपके शरीर के लिए हर विटामिन और खनिज होते हैं। हरी मटर प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक मानी जाती है। उनके पोषक तत्वों से भरपूर होने का एक महत्व प्रमुख कारण है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो की वजन प्रबंधन और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
घुलनशील फाइबर से भरपूर होने की वजह से यह आपके पेट के बैक्टीरिया और मल त्याग के लिए स्वस्थ रखने के लिए फायदेमंद होते हैं। मटर को हमेशा पका कर और एक समय में छोटे हिस्सों में खाना सबसे अच्छा माना जाता है। क्योंकि उनमें कुछ एंटी पोषक तत्व होते हैं जो की पाचन संबंधी परेशानी पैदा कर सकते हैं।
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सरसों और मैथी का साग-
इसके अलावा सर्दियों के मौसम में साग खान काफी लोगों को पसंद होता है। यह खाने में अच्छे और स्वादिष्ट होने के साथ ही आपकी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माने जाते हैं। सर्दियों के मौसम में मैथी और सरसों का साग कैलोरी में कम और फाइबर में पोषक तत्व और विटामिन से भरपूर होता है जो कि सर्दियों के मौसम में एक अच्छी खुराक है। आपको सर्दी और फ्लू से बचने में यह आपकी मदद करते हैं।
क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट इसमें भरपूर मात्रा में पाया जाता है। वह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और कड़वा होने की वजह से उबालकर पकाना या भूनकर खाना बेहतर माना जाता है। अगर आप उत्तर भारतीय हैं तो आप सरसों का साग के साथ मक्के की रोटी का आनंद ले सकते हैं और मेथी का पराठा दही के साथ तो लाजवाब लगता है और आप की सेहत भी बनी रहेगी।
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पत्ता गोभी-
इसके अलावा ठंड में पत्ता गोभी भी काफी फायदेमंद मानी जाती है। इसमें फाइबर, मिनरल और विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो कि शरीर के लिए काफी लाभदायक होते हैं और आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह सीजनल सब्जियां होती हैं और सीजनल सब्जियां हमेशा आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं। गाजर, मूली, पत्ता गोभी, पालक आदि सब्जियां जो कि सर्दियों में आती हैं। यह आपके शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करती है और आपको स्वस्थ बनाए रखती हैं।