नकली चाय का बड़ा खुलासा, जानिए कैसे करें असली और नकली की पहचान

Fake Tea Scam: चाय की वह गहरी अम्बर रंग की प्याली जो आप हर सुबह चाव से पीते हैं, क्या आपने कभी सोचा है, कि यह रंग असली है या नकली? हैदराबाद में हाल ही में हुई एक बड़ी छापेमारी ने यह सोचने पर मजबूर कर दिया। पुलिस ने 3,000 किलो मिलावटी चाय पाउडर और 1,500 किलो एक्सपायर्ड चाय पाउडर ज़ब्त किया। आरोपियों ने कोलकाता, केरल और असम से घटिया चाय मंगवाकर उसमें सिंथेटिक रंग मिलाए और उसे प्रीमियम ब्रांड के नाम पर बेचा। यह सिर्फ धोखाधड़ी नहीं, यह सेहत के साथ खिलवाड़ है।

सनसेट येलो-

सनसेट येलो एफसीएफ एक सिंथेटिक रंग है, जो खाद्य पदार्थों को नारंगी-पीला रंग देता है। FSSAI ने इसे कुछ खास प्रोसेस्ड खाद्य उत्पादों में सीमित मात्रा में अनुमति दी है, लेकिन चाय में इसका इस्तेमाल पूरी तरह प्रतिबंधित है। संवेदनशील लोगों में इससे खुजली, हीव्स, नाक बंद होना और एग्ज़िमा जैसी एलर्जी हो सकती है। बच्चों में अतिसक्रियता यानी हाइपरएक्टिविटी से भी इसे जोड़ा गया है। लंबे समय तक सेवन से आंत के अच्छे बैक्टीरिया प्रभावित हो सकते हैं और जानवरों पर हुए अध्ययनों में लिवर और किडनी को नुकसान के संकेत मिले हैं।

टार्ट्राज़िन चमकीला रंग-

टार्ट्राज़िन एक और सिंथेटिक रंग है, जो खाद्य पदार्थों को नींबू जैसा पीला रंग देता है। यह भी FSSAI द्वारा कुछ प्रोसेस्ड खाद्य श्रेणियों में अनुमत है लेकिन चाय में इसका इस्तेमाल नियमों का उल्लंघन है। एस्पिरिन के प्रति संवेदनशील लोगों में यह हीव्स, त्वचा पर दाने और अस्थमा जैसी सांस की समस्याएं पैदा कर सकता है। बच्चों में ध्यान संबंधी समस्याएं भी इससे जोड़ी गई हैं। उच्च मात्रा में लंबे समय तक सेवन से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और अंगों पर दुष्प्रभाव के संकेत मिले हैं।

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एक्सपायर्ड चाय-

चाय उतनी जल्दी नहीं खराब होती जितनी जल्दी दूसरे खाद्य पदार्थ होते हैं, लेकिन नम और अस्वच्छ परिस्थितियों में रखी एक्सपायर्ड चाय में फफूंद और बैक्टीरिया पनप सकते हैं। एलर्जी वाले लोगों या कमज़ोर प्रतिरोधक क्षमता वालों के लिए यह पाचन संबंधी परेशानी का कारण बन सकती है। साथ ही चाय के एंटीऑक्सीडेंट गुण भी समय के साथ नष्ट हो जाते हैं।

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अगली बार चाय पीने से पहले करें जांच-

चाय का रंग बहुत जल्दी और असाधारण रूप से चमकीला हो तो सावधान हो जाइए। पैकेजिंग पर सामग्री की सूची ध्यान से पढ़ें। हमेशा भरोसेमंद और प्रमाणित ब्रांड की चाय खरीदें और एक्सपायरी डेट ज़रूर जांचें।