Winter Drinks: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही बीमारियां बढ़ने लगती है, लेकिन मौसम के मुताबिक अगर आप अपने खान-पान पर ध्यान दें तो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है। जिससे आपको सर्दियों में बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। जब भी किसी पेय पदार्थ की बात आती है, तो सर्दियों में गर्म पेय के तौर पर चाय और कॉफी को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। लेकिन इसमें उच्च कैफीन की मात्रा होती है। जिससे निर्जलीकरण हो सकता है जो कि आगे चलकर पेट में जलन और कब्ज जैसे लक्षणों में वृद्धि का कारण बनता है।
जबकि आपकी पसंद गर्म पेय के तौर पर चाय या कॉफी नहीं बल्कि बीमारियों से बचने के लिए पौष्टिक और हाइड्रेटेड पेय होनी चाहिए। इसमें आप सूप, जीरा वॉटर, दालचीनी चाय जैसे कुछ गरम पर पदार्थ है जो कि कड़ाके ठंड में आपको राहत दिलाते हैं और साथ ही आपको अच्छी तरह से हाइड्रेट भी करते हैं शामिल होने चाहिए। सर्दियों के मौसम में 8 गिलास गर्म पानी का आपको सेवन रोजाना करना चाहिए।
इसके अलावा आप सूप जैसे पेय पदार्थ का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। गर्म पानी में थर्मोजेनिक गुण शरीर को गर्मी बनाए रखने की गतिविधि को बढ़ावा देने और लगातार जल नियोजन को सुनिश्चित करने में आपकी मदद करता है। ठंड के मौसम में यह न सिर्फ शरीफ के तापमान को बनाए रखना है बल्कि सर्दियों के मौसम के दौरान आपको आराम भी पहुंचाता है। आज इस लेख में हम आपको सर्दियों में पीने वाले कुछ ऐसे गर्म पेय के बारे में बताएंगे, जिससे आपको जलनियोजन की समस्या से छुटकारा मिलेगा और यह आपको सर्दी में राहत भी पहुंचाएंगे, आईए जानते हैं-
1. हर्बल चाय-
अगर आप चाय पीने के शौकीन है तो आप इसमें हर्बल चाय जैसे हरी चाय, पुदीना, अदरक और नींबू जैसी हर्बल चाय का सेवन कर सकते हैं। चाय में स्वस्थ स्वाद जोड़ने के लिए आप दो चम्मच भिगोए हुए चिया सीड्स भी डाल सकते हैं, जो ओमेगा 3 का एक अच्छा स्रोत होते हैं।
2. सत्तू का सेवन-
इसके अलावा सत्तू यानी भुने हुए चने का एक पौष्टिक आटा है। यह ऊर्जा और प्रोटीन से भरपूर होता है। एक प्रोटीन युक्त पेय के लिए गर्म पानी, एक चुटकी काले नमक और नींबू के रस के साथ मिलाकर इसका सेबन कर सकते हैं। इसके अलावा स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर या गुड पाउडर भी मिला सकते हैं। यह गर्भवती औरतों के लिए एक स्वस्थ पेय है।
3. हॉट फ्रूट पंच-
सर्दियों के समय में आधा लीटर संतरे का जूस, ढाई सौ मिलीलीटर अनानास का रस और ढाई सौ मिलीलीटर सेब का रस लें, सभी फलों के रस को एक मिश्रण करके एक सॉस पेन गर्म करें और उसमें एक मध्यम आकार की दालचीनी, कुछ लॉन्ग दालचीनी पाउडर और जायफल डालें। इसके बाद धीमी आंच पर इसे 20 मिनट के लिए गर्म करें और स्टॉब बंद कर दें।
इसे थोड़ा ठंडा होने दें और एक बार जब ठंडा हो जाए तो इसे छान लें और इसमें ताजा कटे हुए फल जैसे सेब, नींबू, संतरा और दो-तीन बड़े चम्मच भीगे हुए या चिया सीड्स डालें, क्योंकि यह ओमेगा 3 से भरपूर होते हैं और पुदीने की पत्तियों से सजाकर गरमा गरम परोसें। इसमें खट्टे फलों का रस और मसाले भी होते हैं। यह संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं और शरीर के तापमान को भी बनाए रखने में आपकी मदद करते हैं।
4. गर्म पानी-
इसके अलावा जब भी आप गर्म पानी पिएं तो गर्म पानी में अदरक के टुकड़े, नींबू का रस, पुदीना और संतरा मिालकर स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं। एक बार जब मिश्रण गुनगुना हो जाए तो इसमें डाले गए पानी को छान लें और इसे भीगे हुए चिया सीड्स और दो चम्मच शहद के साथ पिएं। यह जल्दी वजन को कम करने में भी आपकी मदद करता है और आपके स्वास्थ्य को सही रखने में आपकी मदद करता है।
5. गर्मा-गरम सूप रेसेपी-
सर्दियों के मौसम में जल नियोजन, गर्मी और ऊर्जा से बचने की और ऊर्जा के लिए पौष्टिक विटामिन और खनिजों से भरपूर शाकाहारी सूप पीना काफी अच्छा माना जाता है। सर्दी में नाक बंद होने पर काली मिर्च छिड़कने का सूप पीना काफी अच्छा माना जाता है।
6. गोल्डन मिल्क रेसिपी-
इसके लिए आपके लिए गोल्डन मिल्क एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है एक सौसेपन में दो कप दूध, चुटकी भर हल्दी पाउडर, दालचीनी, कसा हुआ अदरक और काली मिर्च डालें। फिर सभी सामग्री को अच्छे से धीमी आंच पर 5 मिनट तक बनने दे और गरमा गरम परोसें। मिठास के लिए आप इसमें शहद डाल सकते हैं, हल्दी में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो कि सर्दियों के दौरान संक्रमण को दूर रखने में आपकी मदद करते हैं, सभी मसाले शरीर को गर्माहट प्रदान करते हैं।
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7. गर्म जीरे का पानी-
इसके अलावा आप गर्म जीरे का पानी भी पी सकते हैं, एक सॉस पैन में एक कप पानी और एक चम्मच जीरा या एक बड़ा चम्मच जीरा पाउडर डालें और अच्छी तरह से उबाल लें। फिर इसे छान कर गरमा गरम परेसें। सर्दियों के मौसम में गुनगुना जीरे के पानी का सेवन करने से सर्दी और गले की खराश से राहत मिलती है। इसमें मजबूत एंटी कंजेक्टिव गुण पाए जाते हैं और यह श्वसन में बलगम को साफ करने में मदद करता हैय़ जीरे के पानी का एंटी बैक्टीरियल गुण संक्रमण फैलाने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में आपकी मदद करता है।
हल्दी वाला दूध-
इसके अलावा हल्दी वाला दूध सर्दियों के लिए काफी अच्छा माना जाता है, क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण से भरपूर होता है। यह सिर दर्द को ठीक करने और प्रतिरक्षक में सुधार करने में काफी मददगार होता है। हल्दी और काली मिर्च का मिश्रण गले की खराश बुखार और सर्दी खांसी को ठीक करने में फायदेमंद है और इसमें कुछ बेहतरीन एंटीवायरस और कैंसर विरोधी गुण भी पाए जाते हैं।
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