Healthy Makhana Recipes: क्या आप भी उबाऊ और अस्वस्थ स्नैक्स से परेशान हैं? तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मखाना के साथ बनने वाले सात अद्भुत स्नैक्स जो न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं। मखाना, जिसे फॉक्स नट्स भी कहते हैं, एक ऐसा सुपरफूड है जो हर तरह के स्वाद में ढल जाता है। चाहे आप तीखा पसंद करते हों, मीठा या नमकीन, मखाना हर रूप में आपको खुश कर देगा।
Healthy Makhana Recipes मसाला मखाना ट्रेल मिक्स-
जब आपको तुरंत एनर्जी चाहिए और कुछ ऐसा जो आसानी से कहीं भी ले जा सकें, तो मसाला मखाना ट्रेल मिक्स सबसे बेहतरीन विकल्प है। पहले मखाना को अच्छी तरह भून लें फिर इसमें बादाम, काजू, कद्दू के बीज और किशमिश मिलाएं। इसमें चाट मसाला या पेरी-पेरी सीज़निंग डालने से इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है और भूख को लंबे समय तक शांत रखता है। इसे हवाबंद जार में स्टोर करके ऑफिस या स्कूल में आसानी से ले जा सकते हैं।
Healthy Makhana Recipes चीज़ी हर्ब मखाना-
अगर आप इटैलियन फ्लेवर के शौकीन हैं तो चीज़ी हर्ब मखाना आपके लिए बिल्कुल सही है। भुने हुए मखाना को ऑलिव ऑयल में टॉस करें और इसमें परमेसान चीज़, ऑरिगैनो, गार्लिक पाउडर और चिली फ्लेक्स छिड़कें। इसे पांच मिनट के लिए बेक करें ताकि अतिरिक्त कुरकुराहट आ जाए। यह बिल्कुल कम कैलोरी वाले चीज़ी पॉपकॉर्न की तरह है और मूवी नाइट के लिए परफेक्ट है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह आपकी चीज़ की क्रेविंग को बिना किसी गिल्ट के पूरा करता है।
तंदूरी मखाना-
अगर आपको स्मोकी और स्पाइसी फ्लेवर पसंद है तो तंदूरी मखाना ट्राई करना चाहिए। मखाना को दही, तंदूरी मसाला, हल्दी और थोड़ा सा सरसों का तेल मिलाकर बने मैरिनेड में मिलाएं। कुछ देर रखने के बाद इसे बेक करें या एयर फ्राई करें जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए। यह शाम का एक संतुष्टिजनक और स्वादिष्ट नाश्ता है जो कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर है। इसे पुदीने की चटनी के साथ परोसें तो स्वाद दोगुना हो जाता है।
गुड़ कैरमेल मखाना-
मिठास के शौकीनों के लिए गुड़ कैरमेल मखाना एक शानदार विकल्प है। गुड़ को थोड़े से घी के साथ गर्म करें जब तक कि यह चाशनी जैसा न हो जाए। फिर इसमें भुना हुआ मखाना डालकर अच्छी तरह कोट करें और ठंडा होने दें। परिणाम होगा कुरकुरे, मीठे और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर दाने जो आयरन और मैग्नीशियम भी प्रदान करते हैं। यह चाय के समय या खाना खाने के बाद मिठास की इच्छा को पूरा करने के लिए बेहतरीन है।
पीनट बटर मखाना बाइट्स-
यह स्नैक बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। एक चम्मच पीनट बटर को शहद के साथ पिघलाएं और इसे भुने हुए मखाना में मिलाएं। फिर इसे हल्का सा भूनें या तब तक रखें जब तक मिश्रण सेट न हो जाए। ये बाइट्स प्रोटीन, स्वस्थ वसा और एनर्जी से भरपूर होते हैं। वर्कआउट से पहले या बच्चों के स्कूल के बाद के नाश्ते के लिए यह बेहतरीन है।
मखाना भेल-
स्ट्रीट फूड के शौकीनों के लिए मखाना भेल एक परफेक्ट स्नैक है जो पेट पर भारी नहीं पड़ता। भुने हुए मखाना को कटे हुए प्याज, टमाटर, धनिया, सेव और इमली व हरी चटनी के मिश्रण के साथ मिलाएं। इसमें नींबू का रस मिलाकर तुरंत परोसें। इसे ताज़ा खाना बेहतर होता है ताकि कुरकुराहट बनी रहे।
कोकोआ डस्टेड मखाना-
हां, आप मखाना के साथ चॉकलेट भी खा सकते हैं और वो भी स्वस्थ तरीके से। मखाना को भूनकर इसमें अनस्वीटेंड कोकोआ पाउडर, नारियल चीनी और दालचीनी छिड़कें। यह स्नैक चॉकलेट का आराम देता है बिना किसी प्रोसेस्ड एडिटिव्स के। यह अपराध-मुक्त डेज़र्ट प्रेमियों या रात के खाने के बाद के नाश्ते के लिए आदर्श है।
ये भी पढ़ें- बालों को मजबूती और चमक देने वाले 8 प्रोटीन सुपरफूड्स
मखाना क्यों है स्नैक ड्रॉअर का हीरो-
मखाना ग्लूटेन-फ्री है, कम कोलेस्ट्रॉल वाला है और आसानी से पच जाता है। यह बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक हर उम्र के लिए उपयुक्त है। यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फाइबर से भरपूर है। क्लीन ईटिंग और हेल्दी स्नैकिंग की बढ़ती जागरूकता के साथ, मखाना ने रसोई में अपनी जगह पक्की कर ली है। अब स्वस्थ स्नैक्स का मतलब बेस्वाद खाना नहीं है। मखाना के साथ आप स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प बना सकते हैं जो हर मूड और पल के लिए सही है।
ये भी पढ़ें- भारतीय रसोई में छुपा है दिल की बीमारी का राज़, जानें क्या है कॉलेस्ट्रॉल की असली वजह