Quick Breakfast Recipe: जब सुबह की भागदौड़ में नाश्ता बनाने का समय नहीं मिलता या शाम को थकान के बाद कुछ स्वास्थ्यवर्धक और झटपट बनने वाला खाना चाहिए होता है, तो ऐसे में प्रोटीन से भरपूर व्यंजन बेहद काम आते हैं। ये न सिर्फ जल्दी बनते हैं बल्कि आपको घंटों तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं और ऊर्जा भी देते हैं। आइए जानते हैं कुछ ऐसी ही आसान और स्वादिष्ट प्रोटीन युक्त व्यंजनों के बारे में जो आपकी रोजमर्रा की जिंदगी को आसान बना देंगी।
अंडे की भुर्जी-
प्याज, टमाटर और मसालों के साथ बनाया गया अंडे का भुर्जी एक शानदार प्रोटीन युक्त व्यंजन है। यह बेहद आरामदायक होता है, बनता झटपट है और आपको घंटों तक भूख नहीं लगने देता। सुबह के नाश्ते में या शाम के खाने में यह एक बेहतरीन विकल्प है। इसे रोटी या ब्रेड के साथ परोसें और देखिए कैसे यह तुरंत ऊर्जा देता है।
पनीर भुर्जी-
अगर आप शाकाहारी हैं तो पनीर भुर्जी से बेहतर कुछ नहीं। पनीर के टुकड़ों को साधारण मसालों और सब्जियों के साथ तलकर बनाई जाने वाली यह डिश बेहद संतोषजनक और अपनी पसंद के अनुसार बनाने में आसान है। आप चाहें तो इसमें शिमला मिर्च, मटर या कोई भी सब्जी मिला सकते हैं। यह तेज, पौष्टिक और बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आती है।
एक नज़र में नाम और फायदे–
| व्यंजन का नाम | फायदा |
|---|---|
| अंडे का भुर्जी | प्रोटीन से भरपूर, जल्दी बनता है, घंटों तक पेट भरा रखता है, तुरंत ऊर्जा देता है |
| पनीर भुर्जी | शाकाहारियों के लिए बेहतरीन प्रोटीन स्रोत, संतोषजनक, अपनी पसंद से बना सकते हैं, बच्चों को पसंद आता है |
| अंडा और पनीर का मेल | दोगुना प्रोटीन, हल्का और मलाईदार, बहुत पेट भरने वाला, पौष्टिक |
| चीला | प्रोटीन से भरपूर, दस मिनट में तैयार, हल्का भोजन, पाचन में आसान |
| टूना सलाद | बिना पकाए तैयार, प्रोटीन से भरा, समय बचाता है, पौष्टिक और हल्का |
| छोले का सलाद | पौधों पर आधारित प्रोटीन, बिना पकाए बनता है, ताजगी देता है, फाइबर से भरपूर |
| टोफू | शाकाहारी प्रोटीन, दस मिनट में बनता है, वजन नियंत्रण में मददगार, सभी के लिए उपयुक्त |
अंडा और पनीर-
अंडे के साथ पनीर मिलाने से प्रोटीन की मात्रा तुरंत बढ़ जाती है और व्यंजन हल्का, मलाईदार और काफी पेट भरने वाला हो जाता है। यह मेल न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है बल्कि पोषण की दृष्टि से भी काफी फायदेमंद हो जाता है। इसे आप नाश्ते में आमलेट या भुर्जी के रूप में आजमा सकते हैं।
चीला-
भीगी हुई दाल या तैयार घोल से बना चीला एक प्रोटीन से भरपूर भारतीय व्यंजन है जो जल्दी बन जाता है। यह नाश्ते के लिए या हल्के भोजन के तौर पर एकदम सटीक है। इसे आप हरी चटनी या दही के साथ परोसें तो स्वाद और भी बढ़ जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में मुश्किल से दस मिनट लगते हैं।
टूना सलाद-
डिब्बाबंद टूना मछली को प्याज, नींबू, जैतून का तेल या दही के साथ मिलाकर आप मिनटों में एक बिना पकाए, प्रोटीन से भरपूर व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब खाना पकाने का बिल्कुल मन नहीं है लेकिन कुछ पौष्टिक चाहिए।
छोले का सलाद-
उबले हुए छोले को सब्जियों, हरी पत्तियों और मसालों के साथ मिलाकर आप बिना पकाए एक कुरकुरा और ताजगी भरा पौधों पर आधारित प्रोटीन व्यंजन बना सकते हैं। यह पूरी तरह शाकाहारी है और बेहद ताज़ा भी लगता है। गर्मियों के दिनों में यह खासतौर पर काम आता है।
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टोफू-
टोफू को सोया सॉस या मसालों के साथ तवे पर तलें और दस मिनट से भी कम समय में एक तैयार, शाकाहारी प्रोटीन व्यंजन बनाएं। यह जल्दी बनता है और बेहद स्वादिष्ट होता है।
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